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餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质,增加了酒店的成本,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障,顾客不愿再次光顾那么使用专业自动洗碗机不失为一个聪明的选择,他有哪些优点呢?自动洗碗机清洗全程无外界接触,高温可以达到摄...